Алтынгуль Максотова, Райля Исагат, Дана Нуржанова и Николай Акатьев
Цель: Основной целью данной работы было определение фитохимического состава и потенциала водных экстрактов листьев основных плодово-ягодных культур семейства Rosaceae.
Материалы и методы: Фитохимический состав и антиоксидантные свойства экстрактов оценивали с помощью спектрофотометрического метода. Фитохимические профили экстрактов и их способность защищать кожу человека от солнечного излучения оценивали с помощью УФ-видимой спектроскопии.
Результаты: Наибольшее общее содержание флавоноидов было отмечено в листьях Rosa canina (75,97 ± 3,51 мг экв. галловой кислоты/г), а наибольшее общее содержание фенольных соединений – в листьях Aronia melanocarpa (черноплодной рябины) (74,86 ± 3,73 мг экв. кверцетина/г). Экстракт из листьев Prunus armeniaca (абрикоса) показал наилучшие солнцезащитные свойства (22,55 ± 0,43 при концентрации 1,0 г/л). Наивысшие значения общей антиоксидантной емкости, общей восстанавливающей способности и активности по улавливанию гидроксильных радикалов были определены для экстрактов, полученных из листьев R. canina (3,45 ± 0,08 ммоль экв. аскорбиновой кислоты/г, 3,71 ± 0,11 ммоль экв. аскорбиновой кислоты/г и 64,86 ± 1,66 % соответственно). Наивысшие значения активности по улавливанию DPPH- и оксида азота-радикалов были определены для экстрактов P. armeniaca (88,11 ± 1,26 и 85,19 ± 1,24 % соответственно), а наивысшие значения активности по улавливанию перекиси водорода – для Prunus domestica (сливы) (87,73 ± 1,38 %). Корреляции подчеркнули ключевую роль фенольных соединений в проявлении антиоксидантных свойств и сходство механизмов их действия.
Вывод: Основные плодово-ягодные культуры семейства Rosaceae обладают значительным потенциалом для разработки фармацевтических препаратов с антиоксидантными и солнцезащитными свойствами для защиты здоровья человека.
Ссылка на статью: Maksotova, A., Issagat, R., Nurzhanova, D., & Akatyev, N. (2025). Comparative Cross-Species Evaluation of the Phytochemical Composition and Functional Properties of the Main Fruit and Berry Crops Leaves of the Rosaceae Family. European Journal of Biology, 84(1), 72-86. https://iupress.istanbul.edu.tr/journal/ejb/article/comparative-cross-species-evaluation-of-the-phytochemical-composition-and-functional-properties-of-the-main-fruit-and-berry-crops-leaves-of-the-rosaceae-family
